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實踐案例：官田

在資源中心的運作下，官田場域除了投入區域型教師社群與各種實踐型課程外，也在過程中促動了在地中小學區域供餐與友善農業的推廣行動，並進而獲得教育部國教署認同，以此經驗開展四年爲期的全國推動計劃 - 【新學校午餐創新推動計畫】。

▊新學校午餐創新推動計畫

總目標

在地優先、友善食材、健康飲食的新學校午餐推動

​

總策略

1.利用資訊系統期使學校營養午餐行政減量

2.媒合專家顧問團隊，提供學校供餐精實管理

3.協力學校提高校園午餐在地、友善、章Ｑ食材比例

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參與團隊

國立成功大學人文社會科學中心

國立成功大學人工智慧服務暨數據中心

國立成功大學創新數位內容研究中心

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▊校園午餐創新實證與友善農業供應鏈創新整合
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優化

  • 管理面：媒合專家顧問，提供諮詢

  • 資訊面：建立示範案例庫

 

連結

  • 校園圍牆外：媒合集成平台/計畫契作；協助資源轉介有機/友善農民；協助在地農民章Ｑ取得。

  • 校園圍牆內：調研第一線使用者需求，反饋資訊系統與行政面

▊智慧化校園餐飲服務平臺系統

優化

  • 智慧化飲食紀錄及營養分析

  • 以數據分層概念，自動化回饋健康現況指標

  • 系統可視化

 

連結

  • 校園圍牆外：連結外部資訊資源，如農委會、衛福部....等，資訊整合

  • 校園圍牆內：作業系統整合、智慧菜單推薦、驗收流程數位化

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